Odšťavovací hrniec
Odšťavovací hrniec patrí medzi najlepších pomocníkov pre letnú sezónu. Umožňuje spracovať ovocie a zeleninu do dokonalých a zdravých štiav. Zvyšky ovocia ľahko využijete napríklad pre výrobu džemu. Hrniec sa dokonale hodí aj pre zdravé varenie v pare. Je vhodný pre všetky typy varných spotrebičov, vrátane indukčných. Hrniec sa skladá z troch hrncových dielov z veľmi kvalitnej nerezovej a pevnej ocele a pokrievky z tvrdeného, žiaruvzdorného skla s otvorom pre únik pary. Oceľ je odolná proti korózii, zaisťuje vynikajúcu tepelnú vodivosť a ľahko sa čistí. Celú sadu možno umývať v umývačke.Rozmery jednotlivých hrncov: parný hrniec s otvormi 22 x 11,8 cm, prostredný hrniec s odtokovým kohútikom 22 x 11,5 cm, spodný hrniec 20 x 11 cm. Objem 5 l. Ako hrniec používať: Do spodného hrnca nalejte vodu do výšky cca 2 cm pod okraj. Na neho postavte prostredný hrniec s odtokom a ako posledný hrniec s otvormi, do ktorého vložíte umyté ovocie. Mäkké ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo ríbezle do hrnca vložte v celku. Tvrdé ovocie (jablká, hrušky a pod.) Najprv pokrájajte na kúsky menšie ako 3 cm. Ovocie posypte cukrom v množstve 100 - 500 g. Prikryte pokrievkou a uistite sa, že je hadička u prostredného odtokového hrnca uzavretá. Takto pripravenú súpravu umiestnite na varný zdroj a pomaly priveďte k varu. Ovocie začne pod vplyvom pary a tepla uvoľňovať šťavu, ktorá otvormi odtečie do prostredného hrnca. Doba potrebná na získanie šťavy sa počíta od okamihu, keď voda začne v spodnom hrnci vrieť a v hornej nádobe vznikne para. U mäkkého ovocia (jahody, maliny) je to približne 20 - 30 minút. U polotvrdého ovocia (čučoriedka, čierne ríbezle) ide približne o 30 - 40 minút. Tvrdé ovocie (jablká, hrušky) vyžadujú čas 45 - 60 minút. Po vychladnutí vody v spodnom hrnci (cca 15 min) otvorte vypúšťací kohút a šťavu pomocou hadičky odpustite do pohárov. Ihneď po naplnení by mali byť uzavreté, najlepšie otočnými uzávermi. Uzavreté poháre vložte do hrnca s vodou a pasterizujte po dobu 30 minút (čas sa počíta od doby varu). Pre získanie kvalitnej a trvanlivej šťavy je dôležitá absolútna čistota vo všetkých krokoch prípravy.Čistenie: Na umývanie všetkých častí používajte bežné prostriedky na umývanie riadu. Vyhnite sa ostrým kefám, hubám s drsným povrchom alebo práškom, ktoré by mohli riad poškriabať.Odšťavovací hrniecPre výrobu ovocných a zeleninových štiavIdeálny aj pre zdravé varenie v pareTri diely + žiaruvzdorná pokrievkaKvalitná a pevná nerezová oceľ s hrúbkou stien 0,5 mmVynikajúca tepelná vodivosťJe možné umývať v umývačke, bez použitia abrazívnych prostriedkov
